الرئيسية / المطبخ / حلويات / طريقة عمل شعرية باللبن
شعرية باللبن
شعرية باللبن

طريقة عمل شعرية باللبن

[av_image src=’https://kalamneswan.com/wp-content/uploads/2018/05/recipe-large-495×300.png’ attachment=’6320′ attachment_size=’portfolio’ align=’center’ styling=’circle’ hover=’av-hover-grow’ link=” target=” caption=” font_size=” appearance=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’ animation=’no-animation’ admin_preview_bg=”][/av_image] [av_textblock size=” font_color=” color=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” admin_preview_bg=”]

تعد الشعرية باللبن من أحلى وصفات الحلويات السهلة والسريعة في تحضيرها، فهذه الوصفة تنتشر بكثرة في العديد من الدول العربية ومن هذه الدول مصر وبلاد الشام، فهي من الوجبات السهلة والخفيفة حيث أن مكونتها خفيفة موجودة في أغلب البيوت.

يزداد ويكثر الاحتياج للشعرية باللبن في فصل الشتاء، فهذه الوجبة مفيدة جدًا حيث أنها تعمل على تدفئة الجسم وأمداده بالطاقة في هذا الفصل، فهذا الوصفة تتكون من عنصرين رئاسيين هما الشعرية واللبن مع أضافة بعض المكونات إليها للوصول للطعم والنكهة المطلوبة.

فمن الممكن عمل هذا الوصفة سوء باللبن السائل أو باللبن البودرة وفي هذا المقال سوف أقدم لكم طريقة الشعرية باللبن سوء أكان السائل أو البودرة:

طريقة عمل الشعيرية باللبن السائل

مكونات عمل الشعرية باللبن السائل

  • خمس كاسات من اللبن السائل.

  • نصف كأس من الشعرية.

  • ثلاثة أرباع كأس سكر أبيض.

  • ملعقتان من السمن الكبيرتان.

  • مقدار 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

  • ربع كأس ماء.

  • ملعقتان نشا كبيرتان.

  • ربع كأس فستق مجروش.

  • قطع من اللوز.

  • قطع من البندق.

طريقة تحضير الشعرية باللبن السائل

  • قومي بوضع السمن في إناء على النار، ثم قومي بإضافة الشعرية مع التقليب المستمر حتى يتغير لون الشعرية بالاحمرار الجيد.

  • قومي بإضافة اللبن السائل إلى الشعرية المحمرة ومع التقليب الهادئ حتى يتم الغليان.

  • قومي بإضافة السكر الأبيض مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر جيدًا، ثم نتبعه بإضافة الفانيليا، قومي بترك الإناء يغلي لمدة لا تقل عن عشرة دقائق تقريبًا.

  • قومي بوضع النشا المضاف إلى كمية قليلة من الماء مع تقليبهم جيدًا، ثم قومي بإضافة خليط النشا إلى اللبن مع التقليب المستمر حتى يتم الامتزاج والتجانس بين المكونات وحتى يتم الحصول على القوام المطلوب وهو القوام السميك إلى حد ما وحتى لا يؤدي إلى تعجن الخليط.

  • قومي بترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشرة دقائق ثانية وذلك حتى يتم تسوية ونضج الشعرية جيدًا وتجانسها مع باقي المكونات الأخرة.

  • قومي بإضافة جزء من الفستق المجروش والبندق واللوز المقطع، مع التقليب الجيد حتى تتوزع وتنتشر المكسرات في الخليط لإضافة إليه طعم وقيمة غذائية أكبر لما للمكسرات من فوائد كثيرة جدًا.

  • قومي بصب الشعرية باللبن في أطباق، قومي بتركها قليلًا حتى تهدئ جيدًا، ثم قومي بوضعها في الثلاجة لتتماسك جيدًا.

  • قومي بوضع باقي المكسرات على الوجه وذلك عند التقديم لتزيين الطبق.

طريقة عمل الشعرية باللبن البودرة

مكونات عمل الشعرية باللبن البودرة

  • كوب من الشعرية.

  • اثنان كوب من الماء.

  • 1/2 كوب من الحليب البودرة.

  • 1/2 كوب من السكر الأبيض.

  • ملعقة كبيرة مادة دهنية سوء أكانت زيت أو سمن أو زبدة حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشعرية باللبن البودرة

  • قومي بوضعي إناء على نار هادئة به المادة الدهنية سوء زيت أو سمن حسب رغبتك سيدتي، تم قومي بإضافة الشعيرية، مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها للون الأصفر المائل للاحمرار.

  • قومي بوصع الماء شيءٍ فشيء حتى يتم غليان المكونات مع بعضها البعض، قومي بإضافة السكر إلى الخليط مع استمرار التقليب حتى يتم ذوبان السكر جيدًا.

  • قومي بوضع اللبن البودرة بعد خمسة دقائق من وضع السكر مع الاستمرار في التقليب الجيد، ثم قومي بترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن خمسة دقائق ثانيةٍ حتى يتم التجانس ويصبح قوم الخليط مناسب وسميك نوعًا ما.

  • قومي برفعها من على النار وقومي بتقديمها ساخنة في أطباق التقديم.

في هذا المقال قد قدمت لكي سيدتي طريقة عمل الشعرية باللبن السائل والبودرة بطريقة سهلة وسلسة.

[/av_textblock]

عن سكر هانم

سكرهانم عاشقة للكتابة والتحرير في شئون الأسرة والطفل اسعد دائما بوجودي معكم و اعشق القراءة اعمل في عدة جرائد الكترونية

شاهد أيضاً

سبوسة بالقشطة

بسبوسة بالقشطة

 بسبوسة بالقشطة ، تحرص كل فتاة في شهر رمضان الكريم على التنويع في الحلويات حيث أن الحلويات …